Preço do caranguejo aumenta durante o período do defeso no Pará

Os paraenses estão enfrentando preços mais elevados para adquirir caranguejos nos mercados municipais de Belém durante o período de defeso da espécie no Pará. De acordo com estudos realizados pelo DIEESE/PA em parceria com a Secretaria Municipal de Economia de Belém (SECON/PMB), o valor da unidade do caranguejo tem apresentado aumentos significativos nos últimos meses.

O período de defeso, essencial para a preservação da espécie, está sendo observado em diversas datas ao longo de 2025: 30/12/24 a 04/01/25, 13 a 18/01/25, 29/01 a 03/02/25, 27/02 a 04/03/25 e 29/03 a 03/04/25. Durante esses períodos, é proibida a captura, transporte, armazenamento, beneficiamento e comercialização do caranguejo-uçá.

Analisando a evolução dos preços, o DIEESE/PA destacou que, em dezembro de 2023, a unidade do caranguejo era comercializada em média a R$ 3,39 nos mercados municipais de Belém. Em janeiro de 2024, o valor subiu para R$ 3,41. Houve uma leve queda em novembro de 2024, com o preço médio atingindo R$ 3,30, mas em dezembro do mesmo ano, o valor voltou a subir, chegando a R$ 3,48, um aumento de 5,45% em relação ao mês anterior. No acumulado de 12 meses, a alta foi de 2,65%.

Essa elevação de preços é atribuída, principalmente, à redução da oferta causada pelo defeso, o que restringe o abastecimento nos pontos de venda. Além disso, o consumo de caranguejo é uma tradição na cultura alimentar paraense, o que mantém a alta demanda, mesmo com preços elevados.

Os impactos dessas altas não se restringem aos mercados. Bares e restaurantes da Grande Belém também tendem a repassar o aumento aos consumidores, afetando diretamente o custo de um dos pratos mais tradicionais da culinária local. A expectativa para o primeiro trimestre de 2025 é de que o preço do caranguejo continue subindo, refletindo as limitações impostas pelo defeso e os desafios de manter a oferta em níveis adequados.

Leia também: